Los pastelitos de carne también llamadas dobladas en el territorio guatemalteco, son plato típico que no puede faltar en cualquier mesa de nuestros hogares, más si es con productos SAINSA

Los ingredientes son:

  • 1 lb de harina de maíz
  • ½ cucharadita de achiote
  • 1 taza de agua
  • ½ cucharada de consomé de pollo
  • 1 cucharada de Manteca
  • 4 onz de Proteína de Soya Texturizada SAINSA
  • 1 zanahoria
  • 1 papa mediana
  • 1 güisquil mediano
  • 1 cebolla.
  • consomé de carne

1. En un recipiente colocar la masa y adherirle agua paulatinamente hasta adquirir una pasta blanda.
2. Adherir uno por uno los demás ingredientes de la masa hasta agarrar una tonalidad rojiza.
3. Reposar la masa.
4. Poner a hervir un litro de agua.
5. Cuando el agua esté hervida colocar la carne de soya y reposar por 3 minutos.
6. Escurrir el agua de la soya y añadir sal y pimienta al gusto
7. Lavar y pelar las verduras.
8. Cortar los ingredientes en cuadritos pequeños.
9. Poner la cebolla en una cacerola con aceite hasta que se dore un poco.
10. Mezclar las demás verduras y la carne de soya con la cebolla.
11. Añadir el consomé.
12. Hacer bolas de 4 cm de diámetro la masa.
13. Aplastar las bolas de masa hasta que agarren una forma circular.
14. Colocar el relleno en medio de la masa y cerrarla
15. Freír los pastelitos en aceite.

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